Idag tänkte jag göra en Hallon & Blåbärspannacotta paj men min son sa åt mig att göra Saffranspannacotta istället för den är godare. Vi pratade lite om olika pannacottor så dagen till ära blev det en Vanilj och chokladpannacotta.

Mängd: 5-6 portioner

Ingredienser:

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upphälften av pannacottan i vattensköljda koppar. Hacka upp chokladen och smälten i resterande pannacottan röran och häll i kopparna. Låt stelna i kyl ett par timmar. Vispa grädde med vaniljsocker för dekoration och lägg sedan på färska jordgubbar.

Även denna pannacotta blev en succé - alla gästerna åt upp och önskade mer.

Vill du få andra pannacotta-tips så titta in på mina tidigare inlägg:

• Saffranspannacotta
• Pannacotta på vit choklad med limemarinerade jordgubbar
• Vitchoklad pannacotta med hallon & blåbär
• Hallon & Blåbärspannacotta paj

Mina personliga favoriter är Saffranspannacottan och Hallon & Blåbärspannacottapajen! Jättegoda!

 

/Lena

Bland mina personliga favoriter bland brokbladiga växter så finns bl.a. Hosta/ Funkia - Underlata, Rainforest m.fl., Alnurot - Mint Frost, Suger Plum, Stjärnflocka - Sunningdale variegated, Randgräs - Picta och Eukalyptusvide.

Boktips - Olika bladverk
En bok om bladverk som jag tycker är inspirerande. Boken finns bl.a. att köpa hos Bokus.

Om du gillar detta inlägg så lämna gärna en kommentar eller tryck Gilla för Facebook så blir jag jätteglad.

/Lena

Det har varit en riktigt skön jul bortsett från en ordentlig förkylning som gjorde att tempot blev lite lägre.


Julafton 2011

Tomten kom med paket till barnen och vi träffades släkten och hade trevligt...


Julafton 2011

...och vi åt en massa god mat förstås.


Julafton 2011

Nu har vi firat jul i flera dagar och fortsätter även i morgon med syskonbarnen.

/Lena

Igår bjöd jag mina föräldrar på saffranspannacotta till familjens förtjusning så jag valde att upprepa denna framgång även idag då vi fick besök av svärmor. Den är supergod!

 

Mängd: 5-6 portioner

Ingredienser:

Dela vaniljstången på längden. Koka upp grädde, saffran, vaniljstång och socker. Låt grädden sjuda i 15 minuter. Tag upp vaniljstången och skrapa ur den i grädden. Låt under tiden gelantinbladen ligga i blöt. Krama ur dem och låt dem smälta i den varma vaniljgrädden. Häll upp pannacottan i vattensköljda koppar. Låt stelna i kyl ett par timmar. Vispa grädde med vaniljsocker för dekoration och lägg sedan på pepparkakssmulet.

 

/Lena

December 2011 Stilleben med farmors porträtt & farfars kamera

/Lena

/Lena

Min nya favorit!
Jag har i ägnat några timmar med appen Perenner som jag blev mycket förtjust i. Jag kan läsa fakta om både perenner och lökar samt titta på nästan 1000 bilder. Filtervertyget som sorterar på färg, höjd, blomtid och härdighet är också suveränt. Ett litet minus är att bilderna inte alltid är de bästa men helt okej.


Appen Perenner från Garden apps (http://www.gardenapps.se/). Appen finns till både Iphone och Android. Appen kostar 22 kr och är som jag sagt tidigare min nya favorit.

De har även gjort en app med skadeinsekter Friskare trädgård till samma pris som jag ska införskaffa och testa.

/Lena

Jag har fått ett brev med frön!

Jag är nybörjare på att så perenner. Jag sådde förra vintern Hosta, Riddarsporre och Ängssalvia och det gick bra. Så nu tänkte jag att testa i lite större skala kommande säsong.

Jag har köpt frön på tradera - Alunrot - som nyligen kom i brevlådan.

Dales Strain, Palace Purple & Mint Frost

Det blev några frön av Blodtopp också som jag tänker prova mig på.
Jag har dessutom köpt Vallmo Blue Persian som snart kommer i  brevlådan.

Frön på internet:
www.tradera.com
www.impecta.se
www.fromedposten.se
www.froer.nu/
www.bakker.se
www.garden-and-seeds.se
www.fron-och-sant.se
www.nelson.se/
www.piasblommor.se

Tidigare inlägg du kanske kan vara intresserad av:

• Frön & vårlökar

/Lena