300 gr vit choklad

1 dl grädde

0,5 gr saffran

1/2 apelsin

50 gr smör

ca 1 dl florsocker

 

1. Grovhacka chokladen

2. Koka upp grädde och saffran i en kastrull. Ta den från plattan. Låt svalna något och vispa i chokladen så att den smälter.

3. Riv skalet från apelsinen.

4. Tillsätt smöret och apelsinskalet och fortsätt vispa tills smöret blandats ut. Låt kallna och ställ i kyl att stelna i 2-3 timmar.

5. Ta upp smeten med en sked och forma runda tryfflar, rulla i florsocker.

 

/Lena