400 gr rabarber (Vill man kan man tillsätta jordgubbar som jag gjorde denna gång. Ta då bort 250 gr rabarber och ersätt med jordgubbar.)

1 st vaniljstång

300 gr syltsocker

 

1. Smält rabarbern på svag värme i en gryta tillsammans med delad och urskrapad vaniljstång, detta tar ca 15-20minuter. Rör om då och då.

2. Tillsätt syltsocker och koka kraftigt under omrörning, 2 minuter.

3. Ta upp vaniljstången, eller lägg den i en av burkarna som marmeladen ska i. 

4. Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar, gärna kokta. 

5. Sätt på lock och låt svalna.

 

Det är så gott att bara ta en klick marmelad på en liten bit Brie - farligt gott - som godis - fast godare.

 

/Lena