Midsommarträdgård

 
 
 
 
 
 
 
Några bilder till mig själv från trädgården innan semestern då jag kan börja pyssla om den på riktigt.
 
/Lena
 
 
 

Växtkraft & trädgårdsidéer

Kikade runt lite i trädgården idag och nya trädgårdsprojekt börjar smidas.
 
Det växer så det knakar i trädgården. Många plantor har blivit riktigt stora och ska delas. Endast några få verkar inte inte klarat vintern eller tagit lite stryk, avvaktar lite till innan jag byter ut dem. Hoppas de kommer igång. 
 
20170604
 
20170604
 
 
/Lena
 

Vit Klematis flyttar in

Efter att byggt ett spaljéstaket av armeringsmatta på 3 sektioner vid tomtgänsen så var det igår dags att plantera en Klematis per sektion. 
 
Klematis Huldine en vit storblommande och starkväxande klematis som blommar sent i perioden, augusti-oktober med 10-12 cm stora pärlemorskimrande blommor.  Beskärning på hösten eller tidigt på våren ner till 20 cm över marken (gr. 3). 
 
Huldine
 
Klematis "Summer Snow" Paul Farges är en vit småblommig och starkväxande klematis som snabbt breder ut sig. Den är helt täckt med 3-4 cm små, doftande blommor från slutet av juni till oktober. Lättodlad och trivs i alla lägen.  Beskär tidigt på våren bort intorkade växtdelar (gr. 3). Om kraftigare beskärning behövs kan detta göras sent på hösten eller tidig vår. Beskärs med fördel till ca 1 m över marken för att få ett tätare växtsätt. Planterad vid träd kan den växa fritt. 
 
Summer Snow
 
Besökte för många år sedan en trädgård som hade Summer Snow och den har sedan dess funnits med på önskelistan till egna trädgården. Det blev två av den sistnämnda så nu hoppas jag alla ska trivas och täcka spaljérna fint och snabbt.
 
/Lena

Vitchokladpannacotta med Lime & Jordgubbssås

Idag gjorde jag Vitchokladpannacotta och jag kan verkligen rekomendera den här kombinationen.
 
Pannacotta
Ingredienser:
150 gr Vit choklad
2 st Gelatin blad
4 1/2 dl grädde
Hacka choklad och lägg i en skål. Blötlägg gelatinblad i kallt vatten. Väg upp grädden i en kastrull, Koka upp allt och häll det över den hackade chokladen. Krama ur gelatinbladen och lägg dem i blandningen, mixa med en stavmixer till en slätt pannacotta. Fyll dina glas och stoppas in i kylen i 2-3 timmar.
 
Lime & Jordgubbssås
Ingredienser:
1 dl Socker
1 dl Vatten
150 gr Jordgubbar
1 st Lime
Koka upp strösocker, vatten, lime juice och jordgubbar. Mixa allt samman med en stavmixer fin sås, låt svalna innan du serverar.
 

Dekorera med färska jordgubbar och citronmeliss

 

Orginalreceptet finner ni här: http://www.royfares.se/nyheter-blogg/white-chocolate-panacotta

 

/Lena

 


Uppfyllde min önskan om Blåregn

Bild från ClipartFest
 
Har drömt om Blåregn i trädgården i många många år och till och med sagt att jag flyttar söderut när jag blir äldre så att jag kan ha alla mina drömväxter i trädgården. Har i ett par år funderat på den härdigare sorten Blue moon (Wisteria macrostachya 'Blue Moon')  som ska klara zon 4 och finns att beställa hos några leverantörer på nätet. Så idag bestämde jag mig för att uppfylla min egen önskan och la en beställning hos Hortogreen.com. Jag provar en och ser hur den klarar vintern och köper en eller två till nästa vår om det går bra. -Redan förväntasfull!
 
Uppdatering 2017-05-16: Idag kom paketet!!! Ett blåregn flyttar snart in i min trädgård tillsammans med ett par andra plantor jag inte kunde motstå.
 
/Lena
 
 

Svårt att motstå

Tdigare i veckan var jag på Lidl och råkade hitta lite lökar och perenner (var rättså urplockat) som var alldels för svåra att motstå nu när vårlängtan växer nästan varje dag. Det blev orientalisk lilja "Samon Star", Rosenstav och Astillbe "Europa". 
 
Tillägg
Minnesanteckning till mig själv: 18/3-17 sattes samtliga lökar och rötter i jord förutom en förpackning Rosenstav och ställdes in i växthuset i garaget. 
 
Uppdatering: Sista förpackningen kom i jord en vecka senare.
23/4-2017 Första planterade Rosenstav växer för fullt och är 2-3 cm. Den sista sticker precis upp ur jorden. Astillben är cirka 7 cm och Liljorna har inte tagit sig fram ännu.
 
/Lena
 

Vårlängtan & vintersådd

Idag slog vårlängtan till.  Eller var nog redan igår då jag satt och letade frön på nätet och lyckades hitta vad jag sökte och beställa dem. Så nu får brevbäraren vara extra snabb tycker jag nog. Idag läser jag om och tittar på trädgårdar. Funderar på hur jag ska göra med insynssyddet/planket mot grannen. Har flera ideér men inte lyckats bestämma mig för vilken ännu. Hade tidigare en fantastisk Jasminhäck som dessvärre stod på grannens sida om tomtgränsen så den finns bara i minnet blott..  Funderar på att sätta upp någon typ av insynsskydd som ska vara luftigt så jag slipper söka tillstånd för att sätta upp det. Tänker att fylla det med klematis kan ju inte bli helt fel.
 
Jag har däremot kvar Jasminhäcken vid slutet av min tormtgräns och den blir definitivt kvar - älskar hur den doftar om sommarkvällarna.
 
Blev en hel del småplantor från förra årets vintersådd som sitter och väntar på sin plats i trädgården under fiberduk i pallkargarna. Hoppas de klarar sin första vinter.  Ställer ut några sålådor i år också så får tiden visa vilka sorter som tar sig. :)
 
Minnesantecklning till mig själv:
Har i dag 18/2-17 sått: Grönlilja Zigadenus elegans (täcks med vermiculit), Indisk fingerört Potentilla nepalensis (rosa) (täcks m. tunt lager perlit), Parasollblad Astilboides tabularis, Fingrad rodgersia Rodgersia pinnata " Chocolate Wings" (täcks ej). Imorgon ställs sålådorna ut,
25/2 sått en låda med tidig Blå Bergvallmo Meconopsis Quintulpinervia och en frön från en vildinsamlad hög Blå Bergsvallmo Meconopsis Spec.
 
/Lena

Järnträd

Var tvungen att leta fram dessa järnträd på nätet då jag blev att tänka på dem idag. 
Måste nog lära  mig att svetsa om jag ska få mig ett sånt här träd - sååå fint!
 
/Lena

Oreofudge

 

Ingredienser:

400 g mörk choklad
25 g smör
1 burk sötad kondenserad mjölk, 397 g (okokt)
1 paket Oreokakor

 

GÖR SÅ HÄR

1. Smält chokladen och smöret i en skål över vattenbad.

2. Tillsätt den kondenserade mjölken och rör om. Låt det svalna något.

3. Skär Oreokakorna i mindre bitar.

4. Blanda försiktigt ner kakbitorna i smeten (spar ½ - 1 dl till garnering).

5. Bred ut smeten i en form, 20 x 26 cm, klädd med bakplåtspapper. Strö över resten av kakbitarna ovanpå smeten. Låt chokladen stelna i kylen. Skär den i rutor med en vass kniv.

 

Källa: http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/oreofudge/


"Bounty" godis

 
Ingredienser:

3 dl kokos

2 dl sötad kondenserad mjölk 
3 msk florsocker 

 

Garnering
200 g mörk choklad
kokos (kan uteslutas)

 

GÖR SÅ HÄR

1. Blanda ihop kokos, kondenserad mjölk och florsocker i en skål.

2. Rulla bollar av degen och lägg dem i en plåt eller på en tallrik med bakplåtspapper.  Ställ bollarna i frysen i ca 30 min, tills de är ordentligt kalla.

3. Smält chokladen över vattenbad.

4. Doppa kokosbollarna i chokladen och lägg tillbaka dem på bakplåtspappret.

5. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna i kylen. Förvara bollarna i kylen.

 

Källa: http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/lattgjorda-bounty-med-bara-4-ingredienser/


After Eight Tryfflar

 
Ingredienser:
1 dl vispgrädde
10 After Eight-plattor
200 g mörk choklad av god kvalitet (ej blockchoklad)
2 tsk smör
 

Garnering
florsocker

 

GÖR SÅ HÄR
1. Koka upp vispgrädden i en kastrull. Stäng av värmen direkt när den börjar bubbla.

2. Skär After Eight-plattorna i bitar. Bryt chokladen i bitar och lägg allt i en skål. Tillsätt smöret.

3. Häll grädden över chokladen och After Eight-bitarna.

4. Blanda ihop allt till en chokladkräm. Ställ den i kylen för att stelna. Ställ den gärna i frysen en stund för att påskynda att den stelnar.

5. Forma runda bollar av chokladsmeten (ta gärna hjälp av två teskedar) och rulla dem i florsocker. Förvara dem i kylen i en burk med lock.

Källa: http://tidningenhembakat.se/bloggar/lindas-bakskola/after-eight-tryffel-2/


Vitchoklad pannacotta med hallonmousse

 
Ingredienser:
1.5 stycken gelatinblad
0.5 stycken vaniljstång
3 deciliter vispgrädde
0.5 deciliter mjölk
100 gram vit choklad
 
Hallonmousse:
1.5 stycken gelatinblad
200 gram frysta hallontinade
2 stycken äggulor
1 deciliter florsocker
1 deciliter vispgrädde
 
Garnering:
Hallon
 
1. Pannacotta: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Snitta upp vaniljstången. Koka upp grädde och mjölk och vaniljstång. Ta kastrullen från värmen.
2. Hacka chokladen och rör ner i grädden tillsammans med gelatinbladen. Rör om tills gelatinbladen och chokladen smält. Ta upp vaniljstången. Häll upp gräddblandningen i sex serveringsglas och låt stå i kyl att stelna i ca 2 timmar.
3. Hallonmousse: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Mosa hallonen och värm hälften i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och låt dem smälta i de varma hallonen. Rör i resten av hallonen.
4. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa grädden för sig. Rör ner hallonen i äggvispet och vänd ner grädden.
5. Fördela moussen ovanpå pannacottan och låt stå kallt i minst 2 timmar. Garnera med hallon.
 

Chokladbiskvier

Biskvibottnar

  • 250 g Mandelmassa
  • 125 g Strösocker (1 1/2 dl)
  • 60 g Äggvita (2st)

Fyllning

  • 100 g mörk choklad (gärna 70 %)
  • 250 g smör eller margarin
  • 3 dl florsocker
  • 4 tsk vaniljsocker
  • 2 äggula

Garnering

  • ca 150 g mörk choklad

Så här gör du

  1. Biskvibottnar: Blanda mandelmassa och socker en en bunke och lös upp massan med lite i taget av äggvitan tills du har en slät och fin konsistens. Fyll en spritspåse och spritsa ut runda bottnar efter önskad storlek på plåt med bakplåtspapper, tänk på att dom blir lite större i ugnen. Grädda mitt i ugnen på 170 grader i ca 15 min, tills bottnarna fått en gyllenbrun färg. Ta ut och låt svalna.
  2. Fyllning: Smält chokladen i mikrovågsugn eller i en skål över ett vattenbad. Rör om någon gång under tiden. Låt svalna.
  3. Rör matfett, florsocker och vaniljsocker smidigt. Rör ner äggulan. Vänd ner chokladen under omrörning.
  4. Bred eller spritsa smörkrämen toppigt på kakornas undersida. Låt de stå kallt tills krämen stelnat.
  5. Garnering: Bryt chokladen i bitar, lägg dem i en skål eller kopp (inte allt för vid). Smält chokladen i mikrovågsugn eller över ett vattenbad. Rör om någon gång under tiden. Låt chokladen svalna något. Doppa biskviernas krämsida i chokladen. Ställ dem på ett bakplåtspapper för att stelna.
  6. Förvara biskvierna i kylskåp. 
/Lena

Vintersådd 2

Ställde idag (27/2-16) i ordning några lådor till med frön som imorgon ska ställas ut med de andra frösådderna. Den här gången var det: Japansk viva " Postford White", Tofsviva, Kaukasisk Klockviva, Studentnejlika (Alba/vit, rosa, Apricot/aprikos), Prydnadsgräs, Stjärnflocka, Stor blåklocka, Kungsljus (gul). En del sorter var det bara några få frön från och några sorter var äldre frön som nu testas på vinst eller förlust. Precis som förra gången så ska flera (i princip alla) av dessa förkultiveras inne men har inte plats att göra det så de får växa till sig ute till våren istället. Får hoppas att det blir någon liten planta som tar sig när vårsolen börjar värma lådorna.
 
De första lådorna står skuggigt invid den höga häcken.
 Avslutningsvis så skottade jag sedan snö över sålådorna.
 
/Lena

Vintersådd 1

Har (13/2-16) gjort i ordning 6 st småbackar för vintersådd. Jag har använt mig av IKEAs plastback Samla med lock. De kostar 15 kr styck med lock och är lagom i storlek tycker jag. Efter att min son borrat några hål  i botten och lock så fyllde jag dem till hälften med blomjord, vattnade och sådde fröna.
 
En del behöver av fröna behöver stratifieras och en del inte men de får stå ute oavsett och gro till våren när ljus och värme kommer. Det kommer bli fullt inomhus ändå av sådder av olika slag så det blir rättså många lådor ute.
Det blev Vallmo (röd, frön fr. egen trädgård), Axveronika (blå), Akleja (rosa, frön fr. väns trädgård), Akleja "Nora Barlow", Akleja "Colorado" (blå), Akleja "Colorado" (blå, dubbel), Höstvädd (blå, frön fr. egen trädgård) och Franskt Kungsljus (vit, frön fr. egen trädgård).
 
Sådde några av ovanstående sorter och andra förra vintern i små tomatförpackningar så jag har några småplantor som jag hoppas överlever vintern i "barnkammaren" jag ställde i ordning och som är täckt med dubbel fiberduk.Där finns Akleja (rosa), Akleja "Nora Barlow", Höstvädd (blå), Backnejlika (cerise), Franskt Kungsljus (vit), Alunrot "Mint Frost", Alunrot "Dales Strain". Är inte så många plantor men sådde inte i så stora behållare heller. Ska tillägga att Alunroten är sådd inomhus i början av mars och fick flytta ut när klimatet tillät det.
 
Nu står i alla fall de nya sådderna inne ett dygn innan jag tar ut dem och ställer dem på något lämpligt ställe (blir mellan pallkragarna och häcken så att solen inte ska bränna och torka ut dem) och skottar snö över dem.
 
/Lena 


Välkomen till min blogg!

Här skriver jag om trädgård och en massa recept mest inom bakning och efterrätter som jag själv är mycket intresserad av och annat som jag tycker är roligt ibland. Hoppas ni gillar min blogg och skriv gärna en kommentar för då blir jag så glad! <3 /Lena



Matbloggstoppen

RSS 2.0